La recette de Wraps végétariens aux pleurotes et pâte d’ail noir de Chantal Voets, est prêt dans 5 minutes. Vous faites ce plat avec de Huile de noix de coco, Fleur de sel, Sucre de fleur de coco, Pâte d'ail noir & Ail noir. Cette recette de la cuisine Belge, Hollandais, Française & Mexicaine est aussi délicieux comme Tapas & amuse bouche, Plats d'accompagnement, Déjeuner, Salade & Plat de légumes il convient aussi parfaitement dans un régime Végétarien & Végétalien.

Ingrédients pour wraps végétariens aux pleurotes et pâte d’ail noir

  • 200 grammes de pleurotes
  • 2 oignons
  • 125 grammes de tomates cerises
  • ½ concombre
  • ½ citron vert
  • 1 c.à.c. de pâte d’ail noir
  • 1 c.à.c. de cumin moulu
  • 10 grammes de coriandre fraîche
  • 4 tortillas
  • ½ pot de crème fraîche légère (ou crème de coco végan)
  • 2 c.à.s. d’huile de coco extra vierge
  • 1 c.à.s. de sucre de fleur de coco Gula Java
  • Fleur de sel
  • Khoisan Poivre

Préparation de wraps végétariens aux pleurotes et pâte d’ail noir

  1. Couper les pleurotes en petites miettes. Couper les oignons en demi-rondelles. Couper les tomates cerises et le concombre en petits cubes.
  2. Mélanger les tomates cerises, le concombre, les feuilles de coriandre (garder quelques-unes pour la décoration) et le jus du citron vert pour créer une salsa. Assaisonner de poivre et de fleur de sel.
  3. Faire chauffer la moitié de l’huile de coco et ajouter les oignons. Faire revenir à feu doux jusqu’à ce que les oignons brunissent légèrement. Ajouter le sucre pour les caraméliser. Retirer les oignons de la poêle et verser le restant d’huile de coco. Ajouter les pleurotes et les faire cuire. Assaisonner avec le cumin, le poivre et la fleur de sel. Rajouter les oignons pour qu’ils puissent réchauffer un peu.
  4. Réchauffer les tortillas dans une poêle sèche ou au four un instant. Dresser avec les pleurotes et les oignons, puis avec la salsa. Décorer avec une cuillère de crème fraîche mélangée avec de la pâte d’ail noir et des feuilles de coriandre.

Chantal Voets

Chantal Voets

Chantal Voets, cofondatrice d’Amanprana, adore la cuisine et préfère partager ses connaissances, toutes sortes de faits et son inspiration à tous ceux qui souhaitent en savoir plus.

 

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