Es Kelapa Muda: das frisch gekühlte Kokosnussgetränk von Ida Rohimawati kann in 15 Minuten vorbereitet werden. Sie machen dieses Gericht mit Kokosblütenzucker von Amanprana. Dieses Rezept von Indonesisch Küche ist köstlich wie Getränke & Trinken. Es passt auch perfekt in eine Vegetarier, Glutenfrei & Vegan Diät.

Zutaten für es kelapa muda: das frisch gekühlte kokosnussgetränk

  • 300 g kleingeschnittenes Kokosfleisch
  • 300 ml Wasser
  • 300 g Amanprana Gula Java Brut

Vorbereitung von es kelapa muda: das frisch gekühlte kokosnussgetränk

  1. Koche Wasser und füge den Gula Java Brut hinzu. Bei niedriger Hitze rühren, bis der Gula Java Brut Kokosblütenzucker flüssig wird.
  2. Den Sirup abkühlen lassen.
  3. Gieße die Gula Java Brut-Flüssigkeit in ein Longdrink-Glas, füge das Kokosfleisch und einige Eiswürfel oder geschabtes Eis hinzu.
  4. Falls gewünscht, kann auch Kokosmilch zugefügt werden.

Tipp von Ida:

Beliebtes indonesisches gekühltes Getränk, auch "Es Degan" genannt. Es bedeutet auf Deutsch "Eis", Kelapa Muda bedeutet “Kokosnuss” und Segar “frisch". Es Kelapa Muda Segar bedeutet also “frisch gekühltes Kokosnuss-Getränk”.