Ingrédients pour café indonésien bajigur

  • 200 ml d’eau
  • 200 g de Gula Java Brut Amanprana
  • 1000 ml de lait de coco
  • 2 cuillers à café de café moulu feuilles de pandanus
  • 5 clous de girofle
  • 1 pincée Sel de Fleur
  • Option : Gula Java Cacao Amanprana

Préparation de café indonésien bajigur

Chauffez le lait de coco, le gingembre, la cannelle et les feuilles de pandanus à feu doux jusqu’à ce que le mélange produise un fumet.

Conseil de Ida:

Deux autres options sont possibles: Ajoutez un peu de café moulu et de Gula Java Brut. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Filtrez et servez chaud. Ajoutez du Gula Java Cacao (2 ou 3 cuillers) à la place du café et vous obtiendrez une délicieuse boisson au cacao.

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