La recette de Faire votre propre pâte à pizza de Chantal Voets, est prêt dans 60 minutes. Vous faites ce plat avec de Fleur de sel & huile d’olive - Amanprana Premium. Cette recette de la cuisine Italienne est aussi délicieux comme Tapas & amuse bouche, Plats principaux & Pâtes il convient aussi parfaitement dans un régime Végétarien & Végétalien.

Ingrédients pour faire votre propre pâte à pizza

  • 250 grammes de farine 002
  • Grammes de levure instantanée
  • ½ cuillère à café de fleur de sel
  • 150 ml d’eau tiède
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Préparation de faire votre propre pâte à pizza

  1. Saupoudrer la farine dans un saladier et ajouter le sel. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.
  2. Dissoudre la levure dans 50 ml d’eau tiède, bien mélanger avec un petit fouet jusqu’à obtenir un beau mélange bien lisse.
À la main
  1. Si vous souhaitez faire le mélange à la main, créer à présent un petit puits dans le mélange de farine et y verser la préparation de levure.
  2. Ajouter l’huile d’olive ainsi que le restant d’eau et bien mélanger le tout jusqu’à ce que la pâte ne colle plus au saladier.
  3. Saupoudrer votre plan de travail avec de la farine et continuer à y travailler la pâte.
  4. Rouler la pâte à pizza pour faire un petit rouleau et le replier sur lui-même. Tourner d’un quart de tour et refaire un petit rouleau.
  5. Répéter l’opération jusqu’à ce que la pâte à pizza soit souple et s’étire facilement sans se briser.
Fermentation
  1. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une jolie boule et la placer dans un bol dont les parois auront été enduites d’un peu d’huile d’olive au préalable.
  2. Recouvrir le bol de film alimentaire ou d’un torchon humide et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant une heure.
  3. Retirer la pâte du bol après une heure, la pétrir de nouveau et la remettre dans le bol recouvert pendant une demi-heure pour qu’elle monte.

Faire la pâte à pizza

  1. Si vous souhaitez faire des pizzas ordinaires, répartir la pâte en deux boules.
  2. Saupoudrer votre plan de travail avec un peu de farine et y déposer la boule de pâte.
  3. Aplatir la pâte à la main et saupoudrer un peu de farine dessus.
  4. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, donner la forme souhaitée à votre pâte à pizza. Veiller à ce que la pâte ait la même épaisseur partout.
  5. Pour les pizzas cuite sur une plaque de cuisson, étaler la pizza de façon à ce qu’elle ait la bonne taille.
  6. Pour deux pizzas ordinaires, étaler la pâte jusqu’à ce qu’elle fasse environ 20 cm de diamètre.
  7. Garnir la pizza avec vos ingrédients préférés et enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés.

Conseil de Chantal:

Faire une pâte à pizza est l’une des recettes de base que tout le monde devrait connaître. C’est non seulement très facile à faire mais également très sympa. De plus, la pâte à pizza faite soi-même a bien meilleur goût que celle toute prête vendue en supermarché.Vous n’avez besoin de peu de choses pour faire vous-même votre pâte à pizza. De la farine, du sel, de la levure instantanée et un peu d’huile d’olive et d’eau, et vous pouvez vous mettre au travail. Vous pouvez également congeler quelques boules de pâtes ! En cas de visite inattendue ou de manque de temps, vous avez toujours quelque chose de prêt et délicieux à portée de main.


Chantal Voets

Chantal Voets

Chantal Voets, cofondatrice d’Amanprana, adore la cuisine et préfère partager ses connaissances, toutes sortes de faits et son inspiration à tous ceux qui souhaitent en savoir plus.

 

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