La recette de Salade salée au seitan, champignons et salicorne de Isabel Boerdam Isabel Boerdam, est prêt dans 10 minutes. Vous faites ce plat avec de 4-Algae botanico-mix, Fleur de sel & huile de noix. Cette recette de la cuisine Belge est aussi délicieux comme il convient aussi parfaitement dans un régime Végétarien & Végétalien.

Ingrédients pour salade salée au seitan, champignons et salicorne

  • 500 grammes de seitan
  • champignons mixés
  • 100 grammes de salicorne
  • 2 cuillères à café combles Mélange Botanico 4 algues
  • 2 cuillères à soupe d'Huile de Noix
  • pincée de Khoisan Fleur de Sel
  • poignée de pignons de pin
  • poignée d'aneth frais rôti

Préparation de salade salée au seitan, champignons et salicorne

  1. Ouvrir le steak de seitan, égoutter et détacher avec les mains.
  2. Séparez-le doucement pour obtenir des croquettes rugueuses et ludiques.2.
  3. Nettoyez les champignons avec une brosse (si nécessaire), retirez les culs et coupez les gros en quartiers ou en six.
  4. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites revenir brièvement les champignons et le seitan, jusqu'à ce que les champignons commencent à perdre un peu d'humidité et que le tout soit tiède. Cela prendra quelques minutes.
  5. Mélanger la salicorne dans le mélange seitan-champignons et ajouter le mélange Botanico, l'huile de noix, la fleur de sel et l'aneth. Mélangez le tout
  6. Répartir la salade dans deux bols et terminer par des pignons de pin fraîchement grillés.

Isabel Boerdam Isabel Boerdam

Isabel Boerdam is vegetariër sinds haar negende. In 2013 startte ze haar blog dehippevegetarier.nl dat inmiddels door 100.000 unieke bezoekers per maand wordt bezocht. Haar blog leidde in april 2016 tot haar gelijknamige boek de hippe vegetariër en heeft ervoor gezorgd dat ze nu van haar passie haar werk kan maken. Isabel treedt op als gastschrijver voor diverse lifestyle-magazines en bedrijfsbladen, adviseert bedrijven over hoe ze kunnen inspelen op de flexitarische consument, geeft kookworkshops en presentaties, en ontwikkelt zichzelf zo tot de vegetarische food-expert van Nederland. Van 5-11 maart 2018 lanceert Isabel de Nationale Week Zonder Vlees in Nederland. Op naar heel Nederland een dagje minder vlees!