Salziger Salat mit Seitan, Champignons und Queller von Isabel Boerdam Isabel Boerdam kann in 10 Minuten vorbereitet werden. Sie machen dieses Gericht mit 4-Algae botanico-mix, Fleur de sel & Walnussöl von Amanprana. Dieses Rezept von Belgisch Küche ist köstlich wie . Es passt auch perfekt in eine Vegan & Vegetarier Diät.

Zutaten für salziger salat mit seitan, champignons und queller

  • 500 Gramm Seitan
  • gemischte Pilze
  • 100 Gramm Queller
  • 2 gehäufte Teelöffel 4-Algen Botanico Mix
  • 2 Esslöffel Huile de Noix
  • Prise Khoisan Fleur de Sel
  • Handvoll Pinienkerne
  • geröstete Handvoll frischer Dill

Vorbereitung von salziger salat mit seitan, champignons und queller

  1. Seitansteak öffnen, abtropfen lassen und mit den Händen lockern.
  2. Ziehen Sie es vorsichtig auseinander, um grobe, verspielte Kroketten zu erhalten.2.
  3. Die Champignons mit einer Bürste reinigen (wenn nötig), die Stiele entfernen und die großen in Viertel oder Sechs schneiden.
  4. Einen Schuss Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Champignons und den Seitan kurz unter Rühren anbraten, bis die Champignons beginnen, etwas Feuchtigkeit zu verlieren und das Ganze lauwarm ist. Das wird ein paar Minuten dauern.
  5. Queller unter die Seitan-Pilz-Mischung mischen und Botanico Mix, Nussöl, Fleur de Sel und Dill hinzufügen. Alles mischen
  6. Den Salat auf zwei Schüsseln verteilen und mit frisch gerösteten Pinienkernen abschließen.

Isabel Boerdam Isabel Boerdam

Isabel Boerdam is vegetariër sinds haar negende. In 2013 startte ze haar blog dehippevegetarier.nl dat inmiddels door 100.000 unieke bezoekers per maand wordt bezocht. Haar blog leidde in april 2016 tot haar gelijknamige boek de hippe vegetariër en heeft ervoor gezorgd dat ze nu van haar passie haar werk kan maken. Isabel treedt op als gastschrijver voor diverse lifestyle-magazines en bedrijfsbladen, adviseert bedrijven over hoe ze kunnen inspelen op de flexitarische consument, geeft kookworkshops en presentaties, en ontwikkelt zichzelf zo tot de vegetarische food-expert van Nederland. Van 5-11 maart 2018 lanceert Isabel de Nationale Week Zonder Vlees in Nederland. Op naar heel Nederland een dagje minder vlees!