Zutaten für knusprige kokosbananen

  • 4 Bananen
  • 1 Ei
  • 100 Gramm Mehl (Kokos) Amanprana
  • 100 Gramm geraspelter Kokos
  • Kokosöl zum Frittieren, nativ extra Amanprana

Vorbereitung von knusprige kokosbananen

Erwärmen Sie erst das Kokosöl auf 160 Grad. Geben Sie auf einen Teller: 1x Mehl, 1x geschlagenes Ei, 1x Kokosraspeln. Pellen Sie die Bananen und halbieren sie. Ziehen Sie jede ½ Banane zuerst durch das Mehl, klopfen es gut ab, ziehen sie daraufhin durch die Eiermischung und wälzen sie danach durch den Kokos (klopfen Sie überschüssige Raspeln gut ab). Frittieren Sie 3 bis 4 Bananen pro Mal und nehmen sie aus dem Öl, sobald sie goldbraun sind. Vor dem Servieren auf Küchenpapier gut auslecken lassen.

Tipp von Ellen:

Köstlich zu einer indischen Mahlzeit oder als Nachspeise mit einer Kugel Kokoseiscreme.

Ihre Wertschätzung