Rote Mayonnaise mit Makkaroni-Salat von Chantal Voets kann in 0 Minuten vorbereitet werden. Sie machen dieses Gericht mit Rote Palmöl von Amanprana. Dieses Rezept von Asiatisch Küche ist köstlich wie Beilagen, Tapas & Häppchen, Dip und mehr & Salsa und Soße. Es passt auch perfekt in eine Vegetarier Diät.
Zutaten für rote mayonnaise mit makkaroni-salat
Mayonnaise:
- 1 Eigelb
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Weinessig
- 125ml flüssiges Palmenöl (etwas erwärmt)
- 1 Suppenlöffel Ketchup
- 250g gekochte Makkaroni
- 1 große Zwiebel in Ringe geschnitten
- 1 grüner fein geschnittener Apfel
- 100g fein geraspelte Karotten
- 50 g gehackte Walnüsse
- 1⁄2 Gurke geschnitten in Julienne
- einige Salatblätter
- worauf die Mischung gelegt wird
Vorbereitung von rote mayonnaise mit makkaroni-salat
Für die Mayonnaise: Geben Sie bis auf das Öl alles in den Blender. Mixen Sie das Ganze und gießen dann nach und nach das Öl hinzu, bis die Masse dickflüssig wird. Vermischen Sie alle Salatzutaten, fügen die Mayonnaise hinzu und servieren alles auf einem Salatbett.
Chantal Voets
Chantal Voets, Mitbegründerin von Amanprana, kocht gern und teilt ihr Wissen, alle möglichen Fakten und Inspirationen allen, die es wissen wollen.