La recette de Mousse au chocolat à la pâte à tartiner choco-noisette de Lily Joan Roberts, est prêt dans 0 minutes. Vous faites ce plat avec de Pâte à tartiner chocolat-noisettes & Fleur de sel. Cette recette de la cuisine Belge est aussi délicieux comme Desserts & Gâteau, cake et biscuits il convient aussi parfaitement dans un régime Végétarien & Végétalien.

Ingrédients pour mousse au chocolat

  • 1 c.à.s. de jus de citron
  • 1 pincée de fleur de sel Amanprana
  • 2 blancs d’œufs (ou option végan 1 tasse d’aquafaba)
  • Les graines d’une gousse de vanille (ou 1 c.à.c. d’essence de vanille)
  • 1/2 tasse de choco Amanprana
  • 1/2 tasse de chocolat noir

Préparation de mousse au chocolat avec tartinade de noisettes

  1. Prendre 2 œufs et séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un grand saladier.
  2. Ajouter le jus de citron et le sel aux blancs d’œufs. Battre les blancs en neige jusqu’à ce que le mélange soit consistant.
  3. Entre temps, faire fondre le chocolat au bain marie. Lorsque le chocolat est entièrement fondu, laisser refroidir un peu.
  4. Ajouter maintenant le choco (à température ambiante) aux blancs en neige.
  5. Ajouter la vanille et le chocolat fondu.
  6. Mélanger les blancs en neige avec le chocolat fondu jusqu’à obtenir une masse homogène.
  7. Verser la mousse dans des ramequins et laisser au moins trois heures dans le réfrigérateur pour qu’elle soit suffisamment solide. Décorer la mousse au chocolat avec une feuille de menthe.

Le Chocomousse est un dessert originaire de France. Traditionnellement, la mousse au chocolat est faite avec du chocolat noir. Afin d’obtenir un goût de chocolat moins intense, dans cette recette, il a été décidé de combiner une demi-tasse de chocolat noir avec la pâte à tartiner chocolat-noisette d’Amanprana. De plus, seuls des ingrédients purs sont utilisés.

Si vous choisissez d’utiliser Aquafaba * au lieu des œufs, vous rendrez cette mousse au chocolat végétalienne, mais cela la rend également adaptée aux femmes enceintes et aux jeunes enfants. Les bactéries Salmonella peuvent être présentes dans les œufs crus.

* Aquafaba est le liquide dans les boîtes de pois chiches. Si vous fouettez ce liquide, il devient une mousse épaisse, tout comme le blanc d’œuf. Vous ne savez pas quoi faire des pois chiches? Découvrez nos recettes de pois chiches!


Lily Joan Roberts

Lily Joan Roberts

Met eten wil Lily mensen dichter bij de natuur brengen. Met andere woorden, om voedsel bewust te onderzoeken als het medium om een verbinding te creëren tussen onszelf, onze omgeving en de mensen om ons heen.De kracht en voordelen van het voedsel dat we eten, fascineert haar: waar het wordt gekweekt, geneest het, hoe het mensen samenbrengt en dichter bij het begrijpen en waarderen van onze omgeving.

 

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