Schokomousse mit Schoko-Haselnusscreme von Lily Joan Roberts kann in 0 Minuten vorbereitet werden. Sie machen dieses Gericht mit Fleur de sel & Schoko-Haselnuss-Aufstrich von Amanprana. Dieses Rezept von Belgisch Küche ist köstlich wie Dessert & Kuchen und Keks. Es passt auch perfekt in eine Vegetarier & Vegan Diät.

  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Amanprana Fleur de Sel
  • 2 Eiweiße (oder als vegane Alternative 1 Tasse Aquafaba)
  • 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleessenz
  • ½ Tasse Amanprana Schoko
  • ½ Tasse reine Schokolade

  1. Das Eiweiß von 2 Eiern in eine große Rührschüssel geben.
  2. Zitronensaft und Salz hinzufügen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen.
  3. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
  4. Die Schoko (bei Zimmertemperatur) mit dem Eischnee vermischen.
  5. Vanille und die geschmolzene Schokolade beigeben.
  6. Alles verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  7. Die Mousse in Schüsseln geben und mindestens drei Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Mit einem Pfefferminzblatt dekorieren.

Lily Joan Roberts

Lily Joan Roberts

Met eten wil Lily mensen dichter bij de natuur brengen. Met andere woorden, om voedsel bewust te onderzoeken als het medium om een verbinding te creëren tussen onszelf, onze omgeving en de mensen om ons heen.De kracht en voordelen van het voedsel dat we eten, fascineert haar: waar het wordt gekweekt, geneest het, hoe het mensen samenbrengt en dichter bij het begrijpen en waarderen van onze omgeving.

 

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