Chocolate mousse with choco-hazelnut paste from Lily Joan Roberts can be prepared in 0 minutes. You make this dish with Fleur de sel & Choco hazelnut spread from Amanprana. This recipe from the Belgian kitchen is delicious as Desserts & Cake and biscuit. It also fits perfectly in a Vegetarian & Vegan diet.

  • 1 tbsp lemon juice
  • pinch of Amanprana Fleur de sel
  • two egg whites (or vegan option: 1 sachet of aquafaba)
  • the seeds of 1 vanilla pod (or 1 tsp vanilla essence)
  • ½ cup of Amanprana choco-hazelnut paste
  • ½ cup of dark chocolate

  1. Take 2 eggs and separate the egg whites into a large mixing bowl.
  2. Add the lemon juice and salt to the egg whites. Now beat the egg whites until stiff.
  3. In the meantime, melt the chocolate au bain marie. When the chocolate has melted, let it cool down for a moment.
  4. Now add the (room temperature) chocolate to the beaten egg whites.
  5. Next add the vanilla and melted chocolate.
  6. Mix the egg whites in with the melted chocolate until you have a smooth consistency.
  7. Scoop the mousse into jars and leave to set in the fridge for at least 3 hours. Garnish the chocolate mousse with a mint leaf.

Lily Joan Roberts

Lily Joan Roberts

Met eten wil Lily mensen dichter bij de natuur brengen. Met andere woorden, om voedsel bewust te onderzoeken als het medium om een verbinding te creëren tussen onszelf, onze omgeving en de mensen om ons heen.De kracht en voordelen van het voedsel dat we eten, fascineert haar: waar het wordt gekweekt, geneest het, hoe het mensen samenbrengt en dichter bij het begrijpen en waarderen van onze omgeving.

 

Website of Lily Joan