Ingrediënten voor vegan chocolademousse
- 2 rijpe avocado’s, geschild en ontdaan van de pit
- 40g Amanprana Gula Java Cacao,
- ½ eetlepel granenkoffie
- 150 ml rijststroop of agavenectar
- ½ theelepel kaneel
- 75 ml kokosroom of sojaroom
- 50g pure chocolade, fijngehakt
Bereiding van vegan chocolademousse
- Pureer de avocado met de cacaopoeder, de granenkoffie, rijststroop, kaneel en room tot een gladde mousse.
- Roer hier de pure chocolade door en laat de mousse een uurtje in de koelkast opstijven.
- Serveer in chique schaaltjes.
Recept uit het kookboek “Ecofabulous” van Lisette Kreischer
Tip van Lisette:
Vergeet niet om de chocolademousse na het maken tijdig in de koelkast te plaatsen!
