Ingrediënten voor vegan pasta recept met seitan, ui en witte wijnsaus en gistvlokken voor de smaak van kaas.
- 500 gram pasta
- Teriyaki Protein Tops (seitan van Bertyn)
- 2 teentjes knoflook
- 1 grote ui
- 200 ml witte wijn (kies voor vegan witte wijn)
- snufje Fleur de sel
- sSnufje Zwarte peper
- ½ theelepel ORAC Botanico-mix, spicy
- 3 eetlepels olijfolie, Verde salud
- 2 eetlepels zonnebloempitten
- 1 eetlepel gistvlokken
Bereiding van vegan pasta recept met seitan, ui en witte wijnsaus en gistvlokken voor de smaak van kaas.
- De zonnebloempitten en gistvlokken in een verhouding van 2:1 in een blender doen en met een flink snufje fleur de sel en wat peper in de blenden tot er een vegan strooikaas ontstaat.
- De pasta in een ruime hoeveelheid gezouten water ‘al dente’ koken.
- De knoflook en de ui pellen en in kleine schijven snijden.
- Vervolgens in een pan ca. 2 – 3 eetlepels olijfolie verhitten en de knoflook en ui scherp aanbakken totdat ze een lichte kleur krijgen.
- Daarna de seitan toevoegen en alles nog een keer kort aanbakken.
- Vervolgens met witte wijn afblussen en nogmaals kort laten koken.
- Het mengsel vervolgens van het fornuis nemen en aromatiseren met fleur de sel, zwarte peper en de kruiden.
- Vervolgens de mix van seitan en ui over de pasta verdelen en de eerder gemaakte mix van gistvlokken en zonnebloempitten eroverheen strooien.
- Daarna direct serveren. Smakelijk!
