Ingrediënten voor vinaigrette van walnootolie
- 1 eetlepel mosterd met mierikswortel (bv Hobbit)
- 1 theelepel frambozenazijn
- 1 eetlepel lavendel-Rosenblutensiroop (Gut zum Leben) of vlierbloesemsiroop
- 8 eetlepels extra vierge walnootolie uit de Périgord (Amanprana)
- een snuifje cayennepeper
- een snuifje ongeraffineerd zeezout of Himalayazout
Bereiding van vinaigrette van walnootolie
Meng alle ingrediënten en je hebt een héérlijke vinaigrette !
Tip van Chantal:
Cayennepeper: heeft een algemene opwekkende werking en bevordert de weerstand bij een beginnende verkoudheid. Werkt anti-septisch, pijnstillend en is goed voor de bloedsomloop.
Ideaal voor kouwelijke mensen.
Chantal Voets
Chantal Voets, mede-oprichtster van Amanprana, is gek op koken en deelt het liefst haar kennis, allerhande weetjes en inspiratie uit aan ieder die het weten wil.
