Zutaten für glutenfreie mayonnaise

1 Eigelb Eine Prise Fleur de sel oder Amanprana Orac Botanico mix mild of spicy oder Bergkristallsalz (nach Wahl) 1⁄2 Teelöffel Senf 1 Teelöffel Zitronensaft 300 ml Amanprana Kokosöl

Vorbereitung von glutenfreie mayonnaise

Schlagen Sie zuerst das Eigelb schaumig. Fügen Sie dann Senf, Salz und Kräuter mit dem Zitronensaft hinzu. Geben Sie rührend ganz allmählich das Kokosöl hinzu. Falls die Mayonnaise zu dick ist, können Sie etwas Natives Olivenöl Extra hinzufügen.

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Chantal Voets

Chantal Voets, Mitbegründerin von Amanprana, kocht gern und teilt ihr Wissen, alle möglichen Fakten und Inspirationen allen, die es wissen wollen.