Ingrediënten voor glutenvrije mayonaise

  • 1 eigeel
  • snuifje ongeraffineerd zeezout of 1 theelepel Amanprana Orac Botanico mix mild of spicy
  • 1⁄2 theelepel mosterd
  • 1 theelepel citroensap
  • 300 ml Amanprana kokosolie

Bereiding van glutenvrije mayonaise

Klop eerst het eigeel goed los. Voeg er dan de mosterd, zout en kruiden aan toe met het citroensap. Voeg al roerend zeer matig de kokosolie erbij.

Indien de mayonaise te dik is, kun je er wat extra vierge olijfolie bij doen.

Jouw waardering


Chantal Voets

Chantal Voets, mede-oprichtster van Amanprana, is gek op koken en deelt het liefst haar kennis, allerhande weetjes en inspiratie uit aan ieder die het weten wil.