Halloween-Suppe aus Pastinaken und schwarzem Knoblauch von Chantal Voets kann in 15 Minuten vorbereitet werden. Sie machen dieses Gericht mit Fleur de sel, Schwarzer Knoblauch & Olivenöl - Premium Amanprana von Amanprana. Dieses Rezept von Belgisch, Niederländisch & Französisch Küche ist köstlich wie Vorspeisen & Suppe. Es passt auch perfekt in eine Vegetarier, Glutenfrei, Vegan & Laktosefrei Diät.

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Staudensellerie
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 Gramm Pastinaken
  • 250 Gramm Kartoffeln
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 4 schwarze Knoblauchzehen
  • Prise Fleur de Sel
  • Schwarzer Pfeffer
  • Thymian
  • 1 TL schwarzes Zitronenpulver

Vorbereitung von halloween-suppe aus pastinaken und schwarzem knoblauch

  1. Die Zwiebel schälen und die Sellerie in Stücke schneiden. Beides fein hacken.
  2. Topf mit einem Esslöffel Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen.
  3. Das Gemüse beigeben und bei geringer Hitze einige Minuten braten.
  4. Die Pastinaken und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und beigeben.
  5. Wasser beigeben, bis die Mischung unter Wasser steht.
  6. Den Block Gemüsebrühe hineinkrümeln und alles kochen lassen, bis es gar ist.
  7. Die Suppe mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.
  8. Die Suppe in kleine Schüsseln geben.
  9. Den schwarzen Knoblauch pürieren und damit ein Spinnennetz oder eine Fledermaus auf jede Schüssel malen.

Chantal Voets

Chantal Voets

Chantal Voets, Mitbegründerin von Amanprana, kocht gern und teilt ihr Wissen, alle möglichen Fakten und Inspirationen allen, die es wissen wollen.

 

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