Zutaten für veganes kuchenrezept für zitronenkuchen
- 400 Gramm Mandeln
- 400 Gramm Datteln
- 200 Gramm Kokosreibe
- 200 ml Zitronensaft
- 300 ml Kokoscreme
- 75 ml Agave
- 5 TL Zitronenschale
- 1 Esslöffel Agar-Agar
- 1 Teelöffel Kurkuma
- frisches Obst
- schwarze Zitrone
- getrocknete Blumen
- frische Minzblätter
Zubereitung der Zitronentarte
- Mandeln, Datteln und Kokos in einer Küchenmaschine mischen.
- Anschließend die Masse in die passende Kuchenform drücken und in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit die Füllung durch Erhitzen von Zitronensaft, Kokoscreme, Agave, Schale und Kurkuma in einem Glas herstellen.
- Anschließend Agar zugeben und ca. 4 Minuten aufkochen.
- Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie in die Kuchenform gießen.
- Alles mindestens 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Mit frischem Obst, schwarzer Zitrone, Trockenblumen und frischen Minzblättern garnieren.
