Zwarte knoflook is gefermenteerde knoflook.

Bekijk de producten

Zwarte knoflook van Amanprana kopen?

Onze producten worden verkocht in natuurvoedingswinkels en reformzaken
of zijn te bestellen via onze officiële webshop amanvida.eu


Zwarte knoflookteentjes - 60 gr.: € 6,95

Zwarte knoflook poeder - 60 gr. : € 9,50

Zwarte knoflook pasta - 100 gr.: € 9,95

Gebakken knoflook - 50 gr.: € 2,95

Bestel direct onlineVerkooppuntenLees meer
Bio-logo0% junk logo

Zwarte knoflook is gefermenteerde knoflook, ook wel aged garlic, aged garlic extract en black garlic genoemd. Het begint allemaal met knoflook (Latijnse naam: Allium Sativum) of simpelweg look.

In een geconditioneerde, gesloten ruimte bij een omgevingstemperatuur van 65°C en met een luchtvochtigheid van 85%, transformeert de knoflook tot een zwarte versie van zichzelf.

Daar heeft hij 65 dagen voor nodig en een droogtijd van 48 uur. De smaak wordt zoet en geurloos. De textuur een beetje kleverig. Zijn kracht en weldaden vermenigvuldigen zich in dit proces van rusten (aging) en fermentatie.

Waarom gebruik je de zwarte knoflook van Amanprana?

Zwarte knoflook heeft geen knoflookgeur meer en ook niet de scherpe smaak van rauwe knoflook. Het geeft een zoete en intense smaak aan je gerechten. Een echte smaakmaker.

Het is ideaal voor risotto, soep en pasta. Gerechten krijgen een diepere smaak. Het is heerlijk in allerlei purees en stamppot. De zwarte kleur draagt daarnaast ook bij tot het visuele aspect in culinaire gerechten. Sommige zeggen dat vegetarische recepten zo een umami smaakt krijgen.

Hoe gebruik je gefermenteerde knoflook in de keuken?

De mogelijkheden met zwarte look zijn eindeloos. Voeg een lepeltje toe aan je aardappelpuree, wortelpuree, in je dressings, salsa’s, marinades, dips, soep, als snack, op bruschetta, in pastasaus, voeg toe aan hummus, verwerk het in kefir, kombucha, appelazijn, bij je gebakken of gekookte groenten. Het geeft je gerechten een zoetere en intensere smaak.

 

Bekijk producten Duurzame verpakking Bekijk recepten B2B

Blijf op de hoogte

Blijf op de hoogte van onze nieuwste ontwikkelingen, producten, recepten en schrijf je in op onze nieuwsbrief

Volg ons ook op Facebook & Instagram

Schrijf je in op de AMANPRANA NIEUWSBRIEF & geniet van vele voordelen

Bekijk ons assortiment zwarte knoflook


Zwarte knoflookteentjes

  • 100% biologisch
  • 100% natuurlijk
  • 0% kunstmatige toevoegingen

Ingredienten
gefermenteerde knoflook*
*=BIO

Bekijk Etiket

60 gr.:
€ 6,95

Bestellen

Dit product is te koop in natuurvoedingswinkels en reformzaken (waar te koop) of via onze officiële webshop Amanvida.


Zwarte knoflook poeder

  • 100% biologisch
  • 100% natuurlijk
  • 0% kunstmatige toevoegingen

Ingredienten
gefermenteerde knoflook*
*=BIO

Bekijk Etiket

60 gr. :
€ 9,50

Bestellen

Dit product is te koop in natuurvoedingswinkels en reformzaken (waar te koop) of via onze officiële webshop Amanvida.


Zwarte knoflook pasta

  • 100% biologisch
  • 100% natuurlijk
  • 0% kunstmatige toevoegingen

Ingredienten
gefermenteerde knoflook*
*=BIO

Bekijk Etiket

100 gr.:
€ 9,95

Bestellen

Dit product is te koop in natuurvoedingswinkels en reformzaken (waar te koop) of via onze officiële webshop Amanvida.


Gebakken knoflook

  • 100% biologisch
  • 100% natuurlijk
  • 0% kunstmatige toevoegingen

Ingredienten
84% gebakken knoflook*, 16% olijfolie*
*=BIO

Bekijk Etiket

50 gr.:
€ 2,95

Bestellen

Dit product is te koop in natuurvoedingswinkels en reformzaken (waar te koop) of via onze officiële webshop Amanvida.

Een greep uit ons assortiment

Onze producten zijn biologisch, vegetarisch, worden zo min mogelijk bewerkt en zijn waar mogelijk fair trade en fair world. Vervaardigd met respect voor mens, dier en aarde. Bij Amanprana geloven we in het geheel en niet in de deeltjes apart.


Duurzame verpakking van Amanprana

Amanprana kiest voor een glazen verpakking. Dat is niet alleen beter voor het milieu, ook voor de smaak en je gezondheid. Glas is een niet-doorlaatbare materie. De kans dat er dus van buitenaf iets in je voeding terecht komt is nihil. Daarnaast bevat glas ook geen stoffen die in je product terecht kunnen komen. Glas is 100% natuurlijk en bevat dan ook geen BPA (Bisfenol-A).

Lees meer

De lat ligt hoog bij Amanprana wat hoge kwalitatieve ingrediënten betreft.
Amanprana gaat voor kwaliteit! Lees meer over onze bio certificaten.

Heb je beeldmateriaal nodig van de zwarte knoflook van Amanprana?
In ons downloadcenter vind je beeldmateriaal in verschillende resoluties.


CertificatenDownloadcenter