Eiwitrijke balletjes in tomaten saus, de beste ooit van Serge Restiau is te bereiden in 22 minuten. Je maakt dit gerecht met van Amanprana. Dit recept uit de keuken is heerlijk als Hoofdgerecht, Tapa & hapje & Vleesvervanger. Tevens past het perfect in een dieet.

Ingrediënten voor balletjes in tomatensaus

  • 1 zakje vegan protein mix (150 g)
  • 120 à 150 ml water
  • 2 eetl verse bladpeterselie fijngehakt
  • 1 eetl fijngehakte rauwe ui

Bereiding van vegan balletjes in tomatensaus

  1. Doe de inhoud van het zakje in een kom, voeg er de bladpeterselie en ui aan toe.
  2. Goed mengen, vervolgens 120 à 150 ml water toevoegen.
  3. Het geheel kort kneden totdat je een bol deeg hebt.
  4. Verdeel het deeg in 6 à 7 balletjes (niet kneden!) en bak deze in extra vierge olijfolie in de pan op een zacht vuurtje.
  5. Zorg dat ze mooi bruin worden aan alle zijden.
  6. Voeg je favoriete tomatensaus (of saus naar keuze) toe en laat de balletjes verder garen in de saus.
  7. Werk af met bladpeterselie.

Smakelijk!

Bekijk de video van dit recept