Gerstedrank om op te knappen van Ellen Zaeyen is te bereiden in 65 minuten. Je maakt dit gerecht met Happy Delight & Omega olie van Amanprana. Dit recept uit de Aziatische & Indonesische keuken is heerlijk als Drankjes & Drankje. Tevens past het perfect in een Veganistisch dieet.

Ingrediënten

  • 100 g gerstekorrels
  • 1 liter pineowater
  • 3 vijgen
  • stukje gemberwortel
  • 1 steranijs
  • ½ kaneelstokje
  • 2 kruidnagels
  • 10 centimeter bio (dynamische) citroenschil (zonder wit)
  • 100 ml sleedoornextract (Weleda)
  • 3 eetlepels Okinawa Happy Delight olie
  • vloeibare honing, agavesiroop of diksap

 

Bereiding van gerstedrank om op te knappen

  1. Laat de gerstekorrels samen met de vijgen een nacht in het water weken.
  2. Voeg gemberwortel, steranijs, kaneelstokje, kruidnagel en citroenschil toe en breng aan de kook (let op! Het kookt heel snel over) en laat op een laag vuur 1 uur zonder deksel op de pan koken.
  3. Giet alles door een zeef en laat afkoelen
  4. Voeg het sleedoornextract en de Happy Delight olie toe en maak op smaak af met honing, agavesiroop of diksap.

Drankje om snel op te knappen

Gerstedrank verhoogt de weerstand en bevordert de vitaliteit van de darmen. Om op te knappen drink je 2x per dag 1 glas (200cl) in een rustig tempo (‘kauwend’) op en houdt dit tenminste drie weken (beter nog: zes) vol.

Bewaar deze drank in de koelkast en maak de volgens recept verkregen portie steeds in drie dagen op.

Het gebruik van sleedoornextract bevordert het herstel van de levenskrachten (bv. voor zwangeren of vrouwen die borstvoeding geven) als je sleedoornextract neemt, leg je meer de nadruk op het herstel van vitaliteit, bv. na een flinke griep.

Tip van Ellen:

SNELLE VARIANT: neem 50 gram Demeter gerstevlokken i.p.v. gerstekorrels. Deze hoef je niet te weken, maar kun je direct koken (let op! Kookt snel over!) Als je de drank bereidt tijdens het eten koken, kost het weinig extra moeite.

Als variatie kun je ook het zoetmiddel achterwege laten en de gerstedrank mengen met gelijke delen Demeter appelsap en naar smaak een scheut brooddrank toevoegen. Om de smaak van de gebruikte kruiden te benadrukken kun je i.p.v Happy Delight ook voor Eicosan Balance kiezen.