Manitoba Seitan met lentegroenten en teriyakisaus van Chantal Voets is te bereiden in 20 minuten. Je maakt dit gerecht met Kokosolie, olijfolie en rode palmolie van Amanprana. Dit recept uit de Indische keuken is heerlijk als Hoofdgerecht & Vleesvervanger. Tevens past het perfect in een Vegetarisch & Veganistisch dieet.

Ingrediënten voor manitoba seitan met lentegroenten en teriyakisaus

  • 1 Veggie Protein Bloc (Bertyn)
  • 1 stronk broccoli (in kleine roosjes gesneden)
  • 1 rode paprika (in fijne reepjes gesneden)
  • 1 handvol mangetout (peultjes)
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 1 cm gember (geraspt)
  • kokos-olijf-rode palm olie

Ingrediënten voor de saus:

  • 250 cl water
  • 1/4 zakje dashi (wakama)
  • 2 eetl shoyu
  • 1 eetl mirin
  • 1/2 eetl agavesiroop
  • 1 theel look (fijn geraspt)
  • 1 theel gember (fijn geraspt)

Bereiding van manitoba seitan met lentegroenten en teriyakisaus

  1. Look en gember aanstoven in een beetje sesamolie.
  2. De rest v/d ingrediënten toevoegen en 5 min. zachtjes laten koken.(eventueel saké toevoegen voor de fans).
  3. De seitan in blokjes snijden en stevig aanbakken in de wok in een beetje kokos-olijf-rode palmolie.
  4. Vervolgens de groenten toevoegen en als laatste de saus.

Chantal Voets: schrijfster, foodie & mede-oprichtster Amanprana

Chantal Voets

Chantal Voets, mede-oprichtster van Amanprana, is gek op koken en deelt het liefst haar kennis, allerhande weetjes en inspiratie uit aan ieder die het weten wil.

 

Website van Chantal