Ingrediënten

  • 550 gram seitan
  • 30g verse gember
  • 3 teentjes knoflook
  • ½ eetlepel ORAC Botanico-mix, spicy
  • ½ chili
  • 8 eetlepels Verde Salud, extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels extra vierge walnootolie
  • 4 theelepels Indische currypoeder
  • 1 theelepels kurkuma
  • 1 theelepel Khoisan fleur de sel
  • Een snufje bonte peper
  • 2 eetlepels limoensap
  • 2 eetlepels kokosbloesemsuiker

Bereiding van vegan curry marinade voor seitan. ideaal voor barbecue!

  1. Alle ingrediënten behalve de seitan met de mixer of een staafmixer net zo lang mixen dat de kokosbloesemsuiker compleet opgelost is.
  2. Vervolgens ca. 1,5 cm dikke schijven uit de seitan snijden en met de vegan curry marinade in diepvrieszakjes laten rusten, tenminste 6 uur en bij voorkeur 12 – 24 uur.
  3. Vervolgens de seitan op een houtskool barbecue aan iedere kant ca. 3 – 5 minuten grillen (afhankelijk van de temperatuur).
  4. Geniet vervolgens van de heerlijk gemarineerde seitan!