Kreolischer Salat von Chantal Voets kann in 20 Minuten vorbereitet werden. Sie machen dieses Gericht mit Rotweinessig, Olivenöl - Hermanos Katalanisch, Schwarze Knoblauchpaste & Schwarzer Knoblauch von Amanprana. Dieses Rezept von Italienisch Küche ist köstlich wie Beilagen, Mittagessen, Hauptgerichte & Salat. Es passt auch perfekt in eine Vegetarier, Glutenfrei, Vegan & Laktosefrei Diät.

Zutaten für kreolischer salat

Salat:

  • 450 g frischer junger Spinat (gewaschen und trocken getupft)
  • 25 g Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
  • 12 kleine Tomaten oder Kirschtomaten (halbiert)

Kreolische Vinaigrette: (ergibt 225 ml)

Pikante Pekannüsse:

Vorbereitung von kreolischer salat

  1. Salat: Spinat, Frühlingszwiebeln und Tomaten in einer Salatschüssel mischen.
  2. Vinaigrette: Alle Zutaten (außer dem Öl) in einer kleinen Schüssel mischen. Dann das Öl unter ständigem Rühren nach und nach dazugießen, bis die Mischung andickt.
  3. Pekannüsse: Alle Zutaten mischen und auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 160°C etwa 10 Minuten rösten. Die Nüsse abkühlen lassen.
  4. Die Vinaigrette zum Salat geben, sorgfältig verrühren und mit pikanten Pekannüssen bestreuen.

Chantal Voets

Chantal Voets

Chantal Voets, Mitbegründerin von Amanprana, kocht gern und teilt ihr Wissen, alle möglichen Fakten und Inspirationen allen, die es wissen wollen.

 

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