Zutaten für aioli rezept, die spanische knoblauchsoße mit kräutern und fleur de sel

  • 50 ml Reismilch
  • 150 ml Olivenöl Extra Vergine (Amanprana Hermanos Catalan)
  • eine Prise Fleur de Sel
  • eine Prise Pfeffer
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kräuter (Amanprana ORAC Botanico-Mix mit Chili)
  • 1 TL Senf

Vorbereitung von aioli rezept, die spanische knoblauchsoße mit kräutern und fleur de sel

Achten Sie darauf, dass die Reismilch und das Olivenöl dieselbe Temperatur haben. Beides in eine Schüssel geben und kurz vermischen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und mit dem Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die vegane Aioli vor dem Anrichten in den Kühlschrank stellen, wo sie noch etwas abkühlen kann.

Tipp von Stefano:

Die Immuno-Kräutermischung besteht unter anderem aus Sumach (ein Wunder des Nahen Ostens) und Ashwaganda (auch als indischer Ginseng bekannt). Ein zusätzlicher Löffel wird dir gut tun.

Ihre Wertschätzung


Stefano Vicinoadio

Wer ist Stefano Vicinoadio? Wir von Amanprana haben ihn auf einer Bio-Messe in Deutschland kennengelernt. Es war von Anfang an eine warme Begegnung, aus der eine schöne Zusammenarbeit entstanden ist, da wir entdeckten, dass wir viele gemeinsame Interessen haben (vegane Ernährung, Gesundheit usw.). Eigentlich ist Stefano Fotograf und Fotografie seine große Leidenschaft. Seine Liebe zum Kochen führt daher zu appetitliche Rezepte mit noch appetitlicheren Fotos. Stefano beschreibt sich selbst als bunt, laut, vegan, Freund, Entdecker, digitaler Nomade mit einer direkten Art.