Algensalat mit Avocado

Seetang und Algen

Was sind Algen? Algen, auch Algae genannt (alte wissenschaftliche Bezeichnung), sind ein- oder mehrzellige Organismen und können relativ komplizierte Formen wie z.B. Seetang annehmen. Algen haben keine Blätter, Wurzeln, Blüten …

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Matcha japanisches Grünteepulver und Whisky

Was ist Matcha?

Mehr als japanischer grüner Tee… ein altes Geheimnis. Matcha ist eine japanische grüne Teesorte, welche zu Pulver vermahlen wird. Matcha wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Durch …

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Herkunft des Safrans von Amanprana

Herkunft von Amanprana Safran

Safran gehört zu den kulturellen, medizinalen und gastronomischen Traditionen vieler Länder, einschließlich Spanien. Safran wurde vor mehr als 1000 Jahren durch die nordafrikanischen Araber zur spanischen Halbinsel gebracht. Jiloca, ein …

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Coan-Blütenzucker aus Amanprana mit niedrigem GI

Was ist der Bovis-Wert?

Zur Messung der Lebenskraft, oder Chi, gibt es eine Frequenzskala: die „Bovis-Skala‘. Dieser Wert gibt an, ob die Nahrung, auch wirklich gut ist. Frisch geerntetes Gemüse hat eine andere …

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Matcha japanisches Grünteepulver und Whisky

Matcha zubereiten

Chado (oder Sado) bedeutet „der Weg des Tees“ und ist die japanische Kunst der Teezubereitung. Die vier Basisprinzipien sind: Harmonie (wa), Respekt (kei), Reinheit (sei) und Stille (jaku). Bei der …

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Safran ist kostbar

Safran ist kostbar

1000g getrockneter Safran besteht aus 85.000 bis 150.000 Blumen: 2 Fußballplätze mit Safranblumen und 40 Arbeitsstunden, um diese 150.000 Blumen zu pflücken. 1000g getrockneter Safran besteht aus ungefähr 150.000 bis …

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