Waarom kokosolie in je koffie doen?

‘Bulletproof koffie’ of ‘boterkoffie’ is trending bij mensen die bezig zijn met keto of intermittent fasting. Een lepel kokosolie en/of ghee in je koffie zorgt voor extra energie en verzadiging …

Lees meer
zeewiersalade met avocado

Zeewier en algen

Wat zijn algen? Algen ook wel algae (oude wetenschappelijke naam) zijn eencellige of meercellige organismen en kunnen betrekkelijk gecompliceerde vormen aannemen zoals zeewier. Algen hebben geen bladeren, wortels, bloemen of …

Lees meer
Matcha Japanse groene thee poeder en whisky

Wat is Matcha?

Matcha is Japanse groene thee vermalen tot poeder. Het wordt gemaakt van de blaadjes van de theeplant Camellia sinensis. Wat Matcha zo speciaal maakt, is de herkomst en productiewijze van …

Lees meer
yotam ottolenghi met zwarte gedroogde citroen

Yotam Ottolenghi en gedroogde citroen

Yotam Ottolenghi is een Israëlisch-Britse kok en auteur van auteur van wellicht één van de beste kookboeken ter wereld. Hij is gekend voor zijn vegetarische kookkunsten en schreef recepten voor …

Lees meer
herkomst van Amanprana's saffraan

Herkomst van Amanprana saffraan

Saffraan behoort tot de culturele, medicinale en gastronomische tradities van vele landen, waaronder Spanje. Saffraan werd meer dan 1000 jaar geleden door de Noord-Afrikaanse Arabieren naar het Spaanse schiereiland gebracht. …

Lees meer
Antioxidanten voor een mooie huid

Wat zijn antioxidanten?

Wat zijn antioxidanten en wat betekent ORAC? Als je er goed wilt uitzien, je goed wilt voelen en met volle teugen van het leven genieten – kortom, een goede levensstijl …

Lees meer
lage GI amanprana kokosbloesemsuiker

Wat is de Bovis-waarde?

Voor het meten van levenskracht, of chi, is er een frequentieschaal: de “Bovis”. Het meet de vitaliteit van ons voedsel. Hoe hoger hoe beter.Verse groenten die uit de grond zijn …

Lees meer

Gula Java Matcha van Amanprana

Gula Java Matcha kent 2 ingrediënten. Gula Java (80%) en Kotobuki Matcha (20%).  Herkomst Gula Java De Gula Java van Amanprana komt van centraal Java, het grootste eiland van Indonesië. …

Lees meer
Matcha Japanse groene thee poeder en whisky

Matcha zetten

Chado (of Sado) betekent de weg van de thee en is de Japanse kunst van het theezetten. De 4 basisprincipes zijn: harmonie (wa), respect (kei), puurheid (sei) en stilte (jaku). …

Lees meer
Saffraan is kostbaar

Saffraan is kostbaar

1000g gedroogde saffraan bestaat uit 85.000 tot 150.000 bloemen: 2 voetbalvelden met saffraanbloemen en 40 uur werk om deze 150.000 bloemen te plukken. 1000 g gedroogde saffraan bestaat uit ongeveer …

Lees meer