Ingrediënten voor salade van courgette sliertjes

  • 2 courgettes
  • sap van ½ citroen
  • 1,5 lookteen
  • Extra vierge walnotenolie Amanprana
  • peper
  • fleur de sel
  • peterselie
  • optie: Amanprana Botanico Orac kruidenmix

Bereiding van salade van courgette sliertjes

Bereiding 10 minuten, een uur laten afkoelen

Snij de courgette in sliertjes. Blancheer kort. Laat afkoelen in een bakje met ijswater, samen met de look, de olie, het citroensap, de peper en fleur de sel. Zet een uur in de koelkast.

Voor je serveert, werk je af met wat peterselie.

Tip van Martine:

GROENE GROENTEN bevatten veel chlorofyl. Dat werkt ontgiftend en is goed nieuws voor je darmen.

Recept uit het kookboek “Easy Healthy Fast” Slank,snel en lekker koken met Martine Prenen.

Martine: “Dit is een receptje van mijn dochter, Joelle. Het is ontstaan op een moment dat ze niks meer in huis had, behalve twee courgettes.”

Jouw waardering