Ingrediënten voor vinaigrette met kruiden en agavesiroop als dressing

  • 2 Teentjes knoflook
  • 2 Sjalotten
  • 1 Bio Citroen, hier het sap van
  • 150ml Koud gefilterd water
  • 150ml Olie (bij voorkeur de Balance Delight van Amanprana)
  • 50ml Amanprana extra vierge walnootolie
  • 1 eetlepel Pittige mosterd
  • 1 eetlepel Wijnazijn
  • 4 eetlepels Gula Java Brut Kokosbloesemsuiker
  • 1 eetlepel Agavesiroop
  • 1 eetlepel ORAC Botanico-mix Kruiden
  • Een snufje Khoisan fleur de sel
  • Een snufje Bonte peper

Bereiding van vinaigrette met kruiden en agavesiroop als dressing

De knoflook en sjalotten schillen en in kleine blokjes snijden. Het water met de mosterd, azijn, kokosbloesemsuiker en de agavesiroop met een garde mixen. Vervolgens blijven mixen en steeds weer een beetje van de olie toevoegen, zodat de ingrediënten goed gemengd worden. Aromatiseren met de walnotenolie, fleur de sel, peper en de kruiden. Hierna kort laten intrekken en daarna de vinaigrette over de salade verdelen, alles met elkaar vermengen en genieten van je salade met de heerlijke vinaigrette met kruidenmix.

Jouw waardering


Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Amanprana leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten met mooie foto's, Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee.