Vegetarisch hapje van Chantal Voets is te bereiden in 30 minuten. Je maakt dit gerecht met Fleur de sel, Kokosbloesemsuiker, Balance Delight, Appelazijn & Olijfolie - Verde Salud van Amanprana. Dit recept uit de Mediterriaans & Afrikaanse keuken is heerlijk als Vegetarische hapjes & tapas, Bijgerecht & Dip en meer. Tevens past het perfect in een Vegetarisch, Glutenvrij & Koolhydraatarm dieet.

Ingrediënten voor vegetarisch hapje à la Ottolenghi

Bereiding van vegetarisch hapje met tomaatjes uit de oven

  1. Verwarm de oven voor op 200 C.
  2. Meng de olie, komijn, knoflook, kokosbloesemsuiker, oregano, de citroen zeste en giet dit in de ovenschaal over de tomaten.
  3. Breng op smaak met peper en zout en leg de takjes tijm er tussen.
  4. Pof dit 20 minuten in de oven en ga intussen verder met de yoghurt.
  5. Meng 1 eetl appelazijn door de yoghurt en een snufje zout.
  6. Roer goed door en verdeel in een schaaltje.
  7. Zet dit schaaltje, totdat je het gaat gebruiken terug in de koelkast.
  8. Stel je oven nu in op de grillstand en grill de tomaten circa 10 minuten. Houd de oven heel goed in de gaten, want dit kan heel snel gaan!
  9. Haal de yoghurt uit de koelkast.
  10. Schep de tomaatjes, samen met het kruidenmengsel, op de yoghurt.
  11. Giet er een scheutje Balance Delight over en serveer direct.

Chantal Voets

Chantal Voets

Chantal Voets, mede-oprichtster van Amanprana, is gek op koken en deelt het liefst haar kennis, allerhande weetjes en inspiratie uit aan ieder die het weten wil.

 

Website van Chantal